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Tortitas para el Día de los Enamorados

Tortitas de San Valentín Desayuno para sorprender a nuestras parejas el día de San Valentín, o cualquier día del año en compañía, unas tortitas para enamorados, con frutas frescas y deliciosa nata montada. Esta receta es fácil y rápida, por lo que no habrá que perder mucho tiempo en la cocina si se trata de disfrutar de un divertido desayuno, o una apetecible y colorida merienda. La fórmula no puede ser más sencilla, pero también es sana y muy sugerente.

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Sopa provenzal de pescado y marisco

Sopa provenzal de pescado y marisco ¿Una receta para sorprender con una perfecta cena romántica, quizá por San Valentín, o en cuaquier otro momento? ¿Un entrante para disfrutar realmente del sabor del pescado y de un buen marisco? Esta sopa de pescado y marisco al estilo provenzal no dejará indiferente a quien la pruebe. Su receta, al estilo de la más tradicional cocina francesa del mar, proporciona un plato sofisticado pero ligero, sutil en sus sabores y aromas, y fácil de cocinar.

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Bavaroise de chocolate

Bavarois de chocolate La bavarois o bavaroise procede de la cocina suiza bávara, donde se popularizó, pero su origen está en la sofisticada cocina y repostería francesa. Proponemos aquí una versión sencilla, fácil de cocinar, de la bavaroise, con chocolate, leche, azúcar, gelatina -imprescindible en este postre- y nata o cuajada. Si queremos regalar un delicioso dulce a los nuestros, o preparar una sorpresa para el Día de los Enamorados, la bavaroise es una delicia, en este caso, suave y sin complicaciones en los fogones. Agradecemos esta receta a Mari Carmen, gran repostera amiga de Mundochef.

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Ensalada de invierno con orio de beicon y granada

Ensalada templada con beicon y granada La granada es uno de los alimentos antioxidantes por excelencia. Las propiedades nutricionales de esa fruta, su sabor, e incluso su colorido la convierten en un ingrediente muy deseado para la cocina de invierno, ya que se ese fruto es de temporada. Si la combinamos con una buena escarola, y, a su vez, la aderezamos con una suculenta vinagreta realizada al estilo "orio" y pedacitos de baicon o panceta bien crujiente, el resultado es inolvidable. Como entrante, o bien como acompañamiento de un plato principal de carne, esta receta de ensalada templada es otro de los indispensables de la época más fría del año.

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Noodles o fideos asiáticos con verduras, gambas y sésamo

Noodles con verduras, gambas y sésamo Los noodles son originarios de China, pero su uso es ahora común en todo el mundo y en muchos países asiáticos, particularmente en Japon, donde son especialmente apreciadas sus variedades Soba, Udon o Ramen. Se trata de una pasta de trigo muy saludable que se cocina de manera rápida, y que puede proporcionar recetas y platos de gran valor nutricional y muy saludables. Proponemos aquí una de esa recetas, con noodles de trigo cocinados con pimientos, brócoli, champiñones, gambas, un poquito de salsa de soja y un toque final de sésamo tostado. El resultado no puede ser mas sano y exquisito, y su elaboración, sencilla, con esta receta fácil y deliciosa.