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Lasaña de boletus y morcilla de arroz

La receta tradicional de lasaña admite todo tipo de variaciones, siempre que se tenga cuidado a la hora de elegir los ingredientes, sus sabores se complementen o contrasten hasta conseguir un delicioso resultado, y, sobre todo, se cocine con cariño y ganas. En esta ocasión, presentamos una lasaña rellena de boletus y morcilla de arroz, receta que, pese a sus nombre e ingredientes, resulta fácil de preparar si seguimos los pasos indicados. El sabor intenso de los boletus, aromatizado con puerros y cebolla, y combinado con la morcilla, dan como resutado un plato principal que no dejará a nadie indiferente. Mundochef invita, hoy, a preparar y probar esta suculenta y natural receta sencilla, rica y muy sugerente por la combinación de buenos sabores.

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Huevos a la escocesa

Presentamos hoy una variante ligera de los huevos a la escocesa, a base de su ingrediente principal, cómo no, carne picada y mucho cariño. Se trata de un capricho que puede tomarse como tapa, entremés o plato principal, acompañado por ensalada. Y resulta una variante porque la receta tradicional escocesa se cocina con huevos de gallina y alguna especia. En este caso, cocinamos los huevos "bomba" a la escocesa un poquito más reducidos en su tamaño, porque usaremos como base los de codorniz, además de carne de buena calidad y un buen empanado. Para tomar frío o caliente, en un almuerzo o comida formal o informal, a gusto de los comensales, es muy recomendable, también, si nos llevamos la comida a la oficina. Fácil de cocinar y de comer, muy rico y, sobre todo, muy sano y casero. El truco, como siempre, consiste en cocinar con alimentos de buena calidad y con mucho cariño.

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Pechugas rellenas de espinacas a la crema

Algo tan simple y sano como unas pechugas de pollo a la plancha puede resultar igualmente sano, más completo nutricionalmente y algo más sofisticado si le añadimos un delicioso relleno de espinacas a la crema. Lo tendremos todo: proteínas de alta calidad, vitaminas, hierro y fibra, además de mucho sabor y un plato preparado con mimo para presentar a la mesa. Una receta fácil, rápida, y lista para sorprender; saludable y rica, que agradará y hará sencillo poner a la mesa un plato completo. El secreto, como siempre, son los ingredientes sanos y de primera calidad y el cariño con el que la preparemos y presentemos.

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Sopa de Ajo con guarnición deliciosa

Sopa de Ajo con guarnición Si hay un plato tradicional de aprovechamiento, con su receta típica, y que ha formado parte de la cocina de siempre, es la Sopa de Ajo. Receta caliente y reconfortante, facilísima de cocinar, a base de pan, ajo, y pocos ingredientes más. Se trata de una receta "de cuchara", fácil, rápida y que siempre se ha cocinado con ese pan que sobra de un día para otro. El resultado, en este caso con una guarnición deliciosa de panceta y huevo de codorniz, no puede ser más sano y delicioso. Existen numerosas variantes, como la Sopa Castellana, con pimentón dulce incorporado, aunque la que aquí planteamos incluye el huevo y cómo no, el ajo que le da sabor y carácter.

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Ternasco de Aragón empanado al estilo de las Cinco Villas

Ternasco de Aragón empanado El Ternasco de Aragón es "probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero", según reza su descripción como Denominación de Origen certificada. Se trata de uno de los productos más señeros de esa comunidad, caracterizado por la sutileza de su sabor, de cordero joven criado de acuerdo a estrictas normas de control y alimentación, oriundo de esa comunidad del norte de España. Esta receta, empanado al estilo de las Cinco Villas, forma parte de la cocina de siempre en esa comarca aragonesa, característica por sus buenos platos y fogones. Se trata de un plato sencillo y extraordinario por su sabor, muy nutritivo y fácil de cocinar, para recordar los sabores de siempre. en este caso, acompañado con saludables rodajas de calabacín.