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Salsa vinagreta de mango y granada

Salsa vinagreta con mango y granada Todo un clásico para aliñar las ensaladas, la salsa vinagreta. Si a ésta, realizada con un buen aceite de oliva virgen extra y un delicioso vinagre, se le añade fruta fresca, sana y deliciosa, conseguimos elevar cualquier ensalada, escarola, rúcula, canónigos, cogollos, endibia o vegetal a la categoría de plato excepcional. La receta no puede ser más sencilla y el resultado, como siempre que cocinamos fácil y sano, sensacional, con la súper antioxidante granada.

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Pastel de carne y patatas gratinado

Pastel gratinado de carne y patatas Pastel de carne y puré de patatas natural gratinado al horno con buen queso, un entrante o plato principal exquisito, que alegrará la vida a los más pequeños, y que gusta a todos. Esta receta está elaborada sólo a base de ingredientes naturales, y resulta idónea para poner sobre la mesa uno de esos días de invierno, donde se busca el calor de hogar. Fácil de hacer, económico y con un resultado sorprendente, el pastel de carne invita siempre a repetir.

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Salsa de puerros

Una buena, suave y aromatizada salsa de puerros es ideal para acompañar un pescado, incluso si éste está simplemente cocinado a la plancha. Realza los platos y entrega todo su aroma y sabor a cualquier ingrediente. Se puede tomar con pasta o con verduras a la plancha, aunque en un guiso de merluza con salsa de puerros se convierte en una receta de primera categoría. Si tenemos puerros en la nevera y un poquito de tiempo, esta salsa es un indispensable para acompañar y realzar muchos platos.

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Tortilla de bacalao con brócoli

Tortilla de bacalao y brócoli La tortilla de bacalao es un plato típico de toda sidrería vasca que se precie. Una delicia, cuando está bien hecha, con el bacalao en su punto de salazón y el huevo no del todo cuajado. Si a esa tortilla, magnífica, le añadimos el toque del brócoli a la sartén, el resultado es espectacular, sencillamente. Esta sencilla receta es fácil de hacer, rápida y sorprendente, por su buen resultado, que sabe a hogar e invita a sentarse en torno a la mesa. Además es muy sana, porque sus ingredientes aportan sólo componentes buenos para el organismo.

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Merluza en guiso de almejas y guisantes con salsa verde

Merluza con almejas y guisantes en guiso verde Merluza en guiso de almejas y guisantes, una variante de esa receta tradicional en "salsa verde" para presentar un plato ligero pero completo, rico, riquísimo, y muy saludable. La clave de esta receta está en cocinar los lomos de merluza el tiempo justo, para que el pescado resulte jugoso y tenga todo su sabor. Las almejas, los guisantes y un buen toque de perejil hacen el resto. El resultado no defrauda, y la elaboración es sencilla y natural, como siempre, en Mundochef.