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Asado de cordero joven o ternasco con patatas nuevas

Ternasco asado con patatas nuevas Un día de reunión en torno a la mesa requiere un buen asado, y el cordero, en este caso, cordero pequeño o joven, es una carne ideal para para un banquete de celebración. Muy popular y sabrosa, esta carne recibe en Aragón una denominación especial, protegida y cuidada con mimo y esmero por la denominación de origen "Ternasco de Aragón". La cuidada alimentación del animal y sus características genéticas proporcionan la calidad de "exquisito" a este sencillo plato de asado, originario de la cocina más auténtica y popular.

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Bizcocho navideño "nevado" con nata y almendras

Bizcocho navideño con almendras y nata Una mañana navideña es un excelente momento para refugiarse en la cocina para preparar un dulce. Esta receta de bizcocho "nevado" promete un buen rato en la cocina, pues no hay nada mejor que disfrutar cocinando y anticipando los buenos momentos, que luego, compartiremos con los nuestros en un postre, un desayuno o una buena merienda invernal. Receta sencilla y más que sabrosa, porque los ingredientes lo son, y el resultado, aunque simple, a primera vista, no puede ser más espectacular. El bizcocho de nata y almendras casa bien con cualquier momento del día, y es fácil de cocinar.

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Ensalada de taboulé y menta

Taboulé a la menta La ensalada es un plato fresco que suele predominar durante el verano en la mesa, pero que también es recibida en otras épocas del año menos cálidas, porque aligera los menús cuando baja la temperatura y las comidas suelen ser más contundentes, y ayuda a dar color y variedad a la mesa. El taboulé, por otra parte, es una ensalada originaria de El Líbano, muy común en todo el mundo árabe y en el Magreb, que se elabora con hortalizas frescas y cous cous. Ingrediente fundamental en esta receta es la menta, o bien la hierbabuena, con un resultado exquisito, ligero y aromático. El taboulé, como otros platos típicos de este tipo de cocina, ha sido adoptado en los menus de todo el mundo precisamente por la magnífica combinación de sus ingredientes, que lo hacen un plato preferido para muchos paladares.

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Merluza con langostinos en salsa americana

Merluza con langostinos en salsa americana Merluza con langostinos, napada con una riquísima salsa americana, una buena receta para poner sobre la mesa en cualquier celebración y compartir, con todas las garantías de un plato sano y delicioso. Se trata de un clásico de la cocina del pescado donde el truco está en darle a la merluza el tiempo justo de cocción, y mucho mimo, para quedar impecable y sabrosa con el sabor a mar de los langostinos.

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Ensalada festiva de aguacate, arenques y granada

Ensalada de fiesta con aguacate y granada ¿Quién dijo que una ensalada no podía ser un entrante de primera categoría para una mesa o un bufet de fiesta y celebración? Receta sencillísima, para un plato sano, alegre, bonito, sabroso y muy sofisticado, porque la combinación de sus ingredientes proporciona grandes sabores para degustar tranquilamente, en torno a la mesa. A base de productos que ayudan a mantener una buena salud, como el aguacate, el arenque y las anchoas, que ayudan a controlar el colesterol y proporcionan vitaminas, minerales y grasas saludables, o la granada, un antioxidante natural de primer orden. Mundochef ya la tiene preparada para su mesa de fiesta, y ahí va la receta.