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Espinacas salteadas con beicon y patatas

Espinacas con beicon Esta receta con espinacas encanta a los niños. Es una fórmula más que eficaz para que éstos adoren una verdura muy apreciada por sus propiedades nutritivas, pero difícil de poner en la mesa, en ocasiones, para los más pequeños. Salteadas, como las presenta esta sencilla y rápida receta, también encantan a los mayores, que siempre quieren repetir. Las espinacas están cargadas de minerales y vitaminas. Son una magnífica verdura de temporada, pero también se pueden encontrar congeladas con gran calidad. Mundochef les ofrece esta receta, especialidad de nuestra amiga Marisol, experta en gustos de niños, pero también en agradar los paladares de los mayores con fórmulas sanas, equilibradas y adecuadas para todos los bolsillos.

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Estofado de buey al vino tinto

El buey estofado al vino tinto es un plato tradicional, contundente y delicioso. Esta combinación de carne roja, vino y verduras es igualmente idónea para ternera, toro, ciervo o jabalí, aunque variarán los tiempos de cocción según el tipo de materia prima y el corte. En todos ellos, el resultado es muy sabroso y aromático. Puede servirse acompañado de un delicioso y calentito Pudin de Yorkshire, o con un puré de patatas natural, con unas gotitas de aceite de oliva. Pese a lo contundente del plato, no se trata de una receta alta en grasas, si se elige bien el corte de la carne.

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Besugo al horno "Molinera"

Besugo al horno estilo El besugo al horno al estilo "Molinera", como proponemos en Mundochef, es un plato de gran valor nutricional y muy saludable. Aunque el besugo se pone sobre la mesa tradicionalmente en Navidad, puede consumirse en cualquier otra época, siempre que lo encontremos en la pescatería. Salvaje o de crianza, según los gustos y, por qué no decirlo, el bolsillo, se trata de un alimento de gran sabor, cuya preparación al horno es sencilla, pero muy, muy resultona. En esta ocasión, el horneado estilo "Molinera" reúne como ingredientes amigos del besugo a la cebolla, el limón y la mantequilla. Un gran plato de inspiración costera.

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Fritada de verduras de la huerta al estilo aragonés

Fritada aragonesa

Calabacines, cebollas, pimientos, zanahorias, patatas y tomates... Esos seis ingredientes han llenado durante generaciones los platos de muchas familias, y lo seguirán haciendo, en todas las combinaciones posibles. Proponemos en esta ocasión una fritada de verduras de la huerta al estilo aragonés, un plato sano y nutritivo, que nació de los fogones tradicionales pegados al huerto, y que admite múltiples variaciones. Sencillísimo de cocinar, sólo tiene dos secretos: ingredientes de calidad y paciencia, para ser cocinado a fuego lento.

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Noodles salteados al estilo asiático

Noodles salteados al estilo asiático Los noodles son unos finos fideos de trigo de origen asiático, de muy sencilla elaboración y delicado sabor. Son perfectos para saltear con todo tipo de ingredientes, y se cocinan de manera rápida y sencilla. Admiten todo tipo de combinaciones, con verduras, pollo, ternera, gambas y otros ingredientes, por lo que pueden tomarse como plato principal. En este caso, proponemos una sencilla pero deliciosa receta de noodles al estilo asiático, con verduras, gambas y salsa de soja. Su tiempo de elaboración no supera los veinte minutos, y el resultado es sorprendente.