Recetas fáciles y rápidas
Vitaminas, minerales y fibra en estado puro, pero sobre todo, un plato delicioso y muy apetececible para tomar templado o caliente. Esta receta presenta una forma sencilla, rápida y económica de preparar un saludable y riquísimo plato de cuchara, apto para todos. Elaborada a base de calabacín, por supuesto, zanahorias, cebolla, puerro, patata y buen aceite de oliva, el sésamo tostado la convierte en un suculento y reconfortante entrante.
Unos rollitos de jamón y queso empanados en su punto, sabrosos, calentitos y crujientes pueden convertirse en el más deseable de los aperitivos si se prensentan por sorpresa. Esta es una receta sencilla, rápida y fácil de realizar, pero tiene un truco, que consiste en hacer la fritura con buen aceite de oliva bien caliente, para que el empanado no quede pesado y el rollito esté verdaderamente crujiente y libre de grasa. La bien conocida combinación de jamón y queso es irresistible si se lleva a la mesa caliente, y gusta a todo el mundo. Estos rollitos son un buen aperitivo, o una cena completa, si se toman con una ensalada verde o unos tomates aliñados con aceite de oliva y una hierbas provenzales.
Ir a la receta: Aperitivo de rollitos crujientes de jamón y queso
Un postre o tentempié delicioso para endulzar un día de fiesta. Y cómo no, también para pasar un divertido ratito en la cocina con los niños, elaborando y horneando unas sanísimas galletitas de coco rallado. La receta no puece ser más sencilla, a base de coco rallado, en este caso ecológico, azúcar glas o glasé, y clara de huevo. Nada más, sólo unos quince minutos de elaboración, además de otros tantos de horneado, muchas ganas de divertirse cocinando recetas fáciles y deliciosas, y de pasar un buen rato para disfrutar de estas galletas sanas, riquísimas, y crujientes por fuera pero suaves y esponjosas por dentro. ¡Todo un placer para una divertida jornada especial!
Hojaldres de chistorra, un delicioso bocado para acompañar los entrantes de una mesa de celebración. También resulta riquísimo como aperitivo caliente, más que apetecible, si se dispone de una buena chistorra o, en su defecto, unos choricitos. Esta receta es sencillísima, rápida de elaborar, económica y muy resultona para agasajar e incluso sorprender a los invitados más exigentes. Para su elaboración sólo son necesarios tres ingredientes: hojaldre, chistorra y huevo. Ideal para integrar, con poco más, unos entrantes de lujo.
Revuelto de gulas y espárragos trigueros, una receta sencillísima, cuyo único truco consiste en acertar con el tiempo de cocción y en utilizar buenos ingredientes. Puede ser una cena ideal, servido sobre una tostada de pan o simplemente acompañado por unos costrones de pan frito. Además de resultar un plato delicado y sabroso, contiene todos los nutrientes necesarios que aportan las proteínas del huevo y las gulas y las vitaminas y minerales de los trigueros, verdura que, a su vez, resulta sana y desintoxicante.
El salmorejo es uno de los platos que definen la cocina del sur de España. Esta sopa fría, a base de buen tomate, buen aceite de oliva virgen, pan y ajo, se toma acompañada por huevo duro y jamón serrano, y resulta apreciadísima por todo aquel que la prueba por primera vez. Pero se trata de un plato tradicional, de origen cordobés, que define una importante parte de la gastronomía andaluza. Es muy refrescante, sabroso, y supone una "bomba" de vitaminas y minerales. Adecuado como entrante y como aperitivo, fácil de cocinar y económico, como buen plato de la cocina popular.
Nada mejor que unos buenos tomates, maduros en su propia rama y carnosos, para aliñar una fresca ensalada con queso fresco y Salsa Pesto. Un perfecto, refrescante y saludable entrante con carácter mediterráneo, con queso de origen griego y una salsa de aliño con marchamo italiano. Vitaminas en estado puro y mucho, mucho sabor adobado con aceite de oliva. Rojo, blanco y verde, grandes colores, intensos sabores y salud total en la mesa.
Nada más agradable para una comida de verano ni más práctico para un picnic que la ensalada clásica de arroz. Esta receta es fácil de hacer y gusta a todos. Al mismo tiempo es muy práctica, porque podemos guardarla en la nevera para tomar cuando nos apetezca. A base de arroz, pimientos, tomate, cebolleta y aceitunas, entre otros ingredientes, se trata de un plato que gusta a todos por sus sabores y frescura, además de resultar sanísimo. Para una fiesta, bufet, salida al campo o a la playa, comida o cena, resulta imprescindible. Eso sí, aliñado con un buen aceite de oliva virgen.
