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Receta exprés para cocinar una sabrosísima y deliciosa tarta de limón, sin complicaciones y con un magnífico resultado. Se trata de un clásico de la cocina americana, pero actualizado, para adaptarlo a los ingredientes que podremos encontrar en todos los establecimientos. La tarta de limón casera casa bien como postre con todo tipo de acompañamientos, como fruta fresca, nata o helado de nata o vainilla, y siempre apetece, porque está muy, muy rica, y es bien fácil de cocinar.
No hay guiso más delicado y más exquisito que el que se pone sobre la mesa después de cocinar una perdiz encebollada. El afamado guiso de perdiz es un plato más que reconocido de la cocina más auténtica, tradicional y casera, porque su origen, como el de todas las recetas de siempre, está en lo ingredientes que proporciona directamente la naturaleza, sin mucha más complicación. La receta de perdiz en su guiso es exquisita, pero muy fácil de cocinar y sencilla en sus ingredientes. Se trata de un ave de caza tradicional, que hoy se encuentra en todo tipo de establecimientos. El truco, como ocurre con muchos guisos, está en dedicar un mínimo de tiempo a una cocción reposada, si bien la preparación es muy rápida. Este plato es ideal para una comida especial, pero también para tomar con unas exquisitas alubias al guiso de perdiz.
Dicen los entendendidos en sabores que lo mejor para sacar todo el partido a un pescado es la simpleza en su elaboración, de tal manera que esa materia prima, si es buena, se basta por sí misma para crear una gran receta. El bacalao fresco es uno de esos ingredientes base que se presta precisamente a esta máxima, sin enmascarar su magnífico sabor con recetas complicadas o multitud de ingredientes. Para intentar aproximarnos a ese principio, proponemos un buen bacalao fresco a la andaluza, acompañado por unos humildes champiñones de la variedad "Portobello": sabor puro, sencillez y salud garantizados en un riquísimo plato.
Ir a la receta: Bacalao fresco a la andaluza con champiñones Portobello
Un humilde plato de empanadillas puede convertirse en un auténtico manjar si éstas están bien hechas, crujientes, y sabrosas en su relleno, y si las cocinamos con cariño, al estilo de la cocina de siempre y más auténtica. Se trata de una receta fácil, rápida de elaborar y muy económica, porque cunde mucho y admite todo tipo de rellenos. Son clásicas las de atún y tomate, en forma de media luna, o las de carne estofada y desmenuzada. En esta ocasión, proponemos unas empanadillas de masa clásica, con un relleno muy sano, a base de espinacas salteadas, atún en escabeche y huevo duro. Un entrante o aperitivo rápido, clásico y que no falla, para todos los paladares.
Ir a la receta: Empanadillas de espinacas y atún en escabeche
La tarta a los tres chocolates lleva camino de convertirse en un clásico de la cocina casera, debido a lo extraordinario de su resultado, su vistosidad y, sobre todo, su sencilla elaboración. Se trata de una receta muy fácil, muy rica y económica, que nos puede ayudar a tener un postre exquisito en un abrir y cerrar de ojos, y que gustará a toda la familia. Su principal ingrediente, cómo no, es el chocolate, en sus variedades con leche, blanco y negro, sobre una base de galletas y mantequilla bien armada. El resultado no puede ser más delicioso y espectacular, cuando se trata de sentar a la mesa a nuestra familia o amigos, amantes del chocolate.
Ir a la receta: Receta fácil para una tarta a los tres chocolates