Entrantes
Hojaldres de chistorra, un delicioso bocado para acompañar los entrantes de una mesa de celebración. También resulta riquísimo como aperitivo caliente, más que apetecible, si se dispone de una buena chistorra o, en su defecto, unos choricitos. Esta receta es sencillísima, rápida de elaborar, económica y muy resultona para agasajar e incluso sorprender a los invitados más exigentes. Para su elaboración sólo son necesarios tres ingredientes: hojaldre, chistorra y huevo. Ideal para integrar, con poco más, unos entrantes de lujo.
Ingredientes:
Una placa de hojaldre precocinado o congelado, de venta en establecimientos de 
alimentación.
Una chistorra fresca.
Dos yemas de huevo.
Elaboración:
Extender la plaza de hojaldre sobre un papel vegetal o una encimera enharinada.
Cortar el hojaldre en cuadrados de unos seis u ocho centrímetros de lado.
Cortar la chistorra en trocitos de la misma longitud. Colocarlos en cada uno de los cuadrados de hojaldre.
Cerrar los trocitos de hojaldre, con la chistorra centro, como si fueran sobres.
Pintar los paquetitos de hojaldre con yema de huevo batida.
Colocar en el horno, precalentado a 180 grados, hasta que el hojaldre esté crugiente y dorado, durante unos diez minutos.
Servir caliente.
Truco:
Si no se dispone de chistorra, los paquetitos de hojaldre pueden realizarse con trocitos de chorizo. También puede rellenarse con chorizo y queso. El resultado es delicioso. 
Si se desea un adorno adicional, poner un poquito de sesamo sobre el hojaldre, después de pintarlo con el huevo.
