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La mejor manera de redondear unas fiestas o unas vacaciones donde se ha disfrutado mucho y muy bien de la mesa es hacerlo con fruta para todos, especialmente para los niños, a quienes encantará ponerse el delantal y preparar este magnífico postre sorpresa para tomar antes del Roscón de Reyes. Para cocinar con niños, son unas sencillas pero coloridas y muy nutritivas cestitas de fruta variada, adornadas con Lacasitos y fideos de chocolate de colores. Toda una aventura como chefs para los más pequeños, que querrán obsequiar a la familia después de una fiesta muy infantil y divertida, por qué no, con un postre sano y ligero.
Ingredientes, para una docena de cestas de fruta:
Doce moldes de madalena grandes o de muffins.
Un plátano.
Un racimo de uvas rojas o negras.
Media docena de fresas, fambruesas o arándanos.
Una manzana.
Una rodaja de piña madura.
Dos mandarinas.
Un kiwi.
Una taza de Lacasitos.
Dos cucharadas de fideos de chocolate de colores.
Elaboración:
Lavar y pelar con cuidado la fruta. Cortarla en trozos de tamaño regular o igualado. Dejarla escurrir, para que pierda el exceso de humedad.
Distribuir los moldes en una bandeja plana. Colocar en cada molde trozos de cada una de las frutas variadas, de tal manera que se distingan todos los colores.
Adornar con lacasitos y fideos de chocolate de colores.
Colocar un palillo de colores sobre cada cestita, y servir.
Truco:
Si se desea y se prefiere un postre más contundente, se puede sustituir el molde 
de papel por un trozo o barquilla de hojaldre, de venta en supermercados y confiterías. En ese caso, y si se quiere sofisticar más el postre, podremos regar las cestitas de hojaldre y fruta con una cucharada de chocolate fundido, sobre el que solocaremos los Lacasitos. El resultado es menos ligero, pero delicioso, e igualmente vistoso por su colorido. La ilusión al cocinar con niños será la misma.
