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La tortilla de bacalao es un plato típico de toda sidrería vasca que se precie. Una delicia, cuando está bien hecha, con el bacalao en su punto de salazón y el huevo no del todo cuajado. Si a esa tortilla, magnífica, le añadimos el toque del brócoli a la sartén, el resultado es espectacular, sencillamente. Esta sencilla receta es fácil de hacer, rápida y sorprendente, por su buen resultado, que sabe a hogar e invita a sentarse en torno a la mesa. Además es muy sana, porque sus ingredientes aportan sólo componentes buenos para el organismo.
Merluza en guiso de almejas y guisantes, una variante de esa receta tradicional en "salsa verde" para presentar un plato ligero pero completo, rico, riquísimo, y muy saludable. La clave de esta receta está en cocinar los lomos de merluza el tiempo justo, para que el pescado resulte jugoso y tenga todo su sabor. Las almejas, los guisantes y un buen toque de perejil hacen el resto. El resultado no defrauda, y la elaboración es sencilla y natural, como siempre, en Mundochef.
Ir a la receta: Merluza en guiso de almejas y guisantes con salsa verde
Una alternativa al tradicional Roscón de Reyes, igual de deliciosa, pero más sencilla y rápida en su elaboración. Esta receta, para cocinar un Bollo o Bizcocho de Reyes con frutos secos, nos sacará del paso si hemos olvidado salir a buscar el delicioso Roscón, o ya no lo encontramos, o no disponemos de tiempo para cocinarlo. Sencilla, rápida, económica, y, sobre todo, riquísima, os encantará la receta. Nosotros ya lo hemos probado, y nos apuntamos a desayunar con este Bollo de Reyes y una buena taza de chocolate caliente.
Conejo dorado al ajillo, o cuchifrito de conejo, tierno, crujiente y muy sabroso, acompañado por unos no menos exquisitos pimientos rojos, amarillos y verdes fritos en aceite de oliva virgen. La carne de conejo, muy sana, está recomendada por su alto valor proteínico y su bajo contenido en grasas "malas". Al mismo tiempo, los pimientos están consideros alimento antioxidante y alto en buenos nutrientes por excelencia. Además de ello, están riquísimos como acompañamiento perfecto de este plato, donde el ajo dorado al aceite de oliva tiene un papel fundamental.
Pastel o tarta hojaldrada de frutas naturales, un postre o merienda multicolor, sano, sabroso y divertidísimo, a la hora de cocinar y en el momento de compartir en la mesa. Esta receta, sencilla y riquísima, es ideal para preparar rápidamente un postre; para dar colorido a la mesa, y para utilizar todas las frutas que tengamos en nuestra nevera o nuestra despensa, y una rica crema pastelera. Les invitamos a probarla, con Mundochef.