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La pasta brick es una masa elaborada a base de harina, agua y aceite que podemos encontrar en todo tipo de establecimientos dedicados a la alimentación, y que nos proporciona infinidad de recetas para poner sobre la mesa en días especiales, ya que ayuda mucho a presentar platos espectaculares y muy ricos. Colocada en moldes y rellena, al horno, nos proporciona un maravilloso entrante o aperitivo como el que aquí proponemos,muy especial para menús especiales, a base de morcilla, cebolla roja y setas variadas como senderuelas, cantarellus y boletus o cepes. Todos los ingredientes de estas "coronas de brick" son fáciles de encontrar en el supermercado, y su elaboración es sencilla. Sólo requiere seguir las indicaciones y estar dispuestos a disfrutar en la cocina, pero sobre todo en la mesa.
Ir a la receta: Coronas de morcilla y setas variadas en pasta brick
Una magnífica, contundente, sana y sofisticada receta para un día especial. Milhojas gratinado, al estilo de la lasaña, de finas láminas de calabacín y champiñones con mousse de foie en su interior. Todo un lujo de plato especial, pero no tan difícil de cocinar. Todo consiste en tener deseos de pasar un buen rato en la cocina, divertido y amable, y luego disfrutar de un plato expecial, para una comida o cena especial, en buena compañía, y, simplemente, disfrutar.
Ir a la receta: Milhojas gratinado de calabacines, champiñones y mousse de foie
Tanto si hay niños en casa como si no los hay, la Navidad es un excelente momento para meterse acompañado en la cocina y elaborar una deliciosa receta apropiada para un desayuno o merienda apetecibles para estas fechas. En este caso, proponemos un bizcocho de Navidad relleno de frutos secos y aromatizado al gusto. Sencillo, entretenido, si de trabaja con los más pequeño y, sobre todo, muy muy rico. Además, sus ingredientes garantizan que esta receta es sana y nutritiva, y no habrá más que sentir el delicioso aroma del bizcocho en el horno para tener ganas de más. En su versión navideña, el bizcocho con forma de corona admite todo tipo de adornos y acompañamientos.
Ir a la receta: Corona de bizcocho de Navidad con frutos secos
El membrillo es una fruta de otoño, muy aromática, pero difícilmente consumible al natural, porque su carne resulta muy árida al paladar. Pero este humilde fruto nos ofrece uno de los manjares de la cocina y de muchísimas recetas, el dulce de membrillo o la carne de membrillo, una exquisitez de la cocina tradicional que bien puede utilizarse como postre o merienda, o servir de acompañamiento, por ejemplo, para degustar un buen queso, o servir de ingrediente en muchas recetas dulces o saladas. Su elaboración es sencilla, aunque requiere un mínimo de paciencia, y se conserva mucho tiempo en un lugar seco y frío, ya que, no en vano, la receta del dulce de membrillo es la tradicional, utilizada toda la vida para aprovechar esa magnífica fruta y para guardar su carne azucaradas en nuestras despensas.
Ir a la receta: Cómo hacer dulce o carne de membrillo casero
¿Hay algo mejor que disfrutar de una mañana navideña cocinando galletas, con niños, en la cocina? Al final, lo de menos son los dulces, aunque salen muy ricos y pueden estar a mano en esos días tan entrañables y hogareños. Porque lo que de verdad se aprecia es ese ratito, con los niños disfrutando haciendo la masa, llenos de harina en el delantal y en la cara. Esta receta de galletas típicas navideñas es la más sencilla y básica para disfrutar de esos instantes. A partir de esta base que proponemos, se puede añadir ingredientes, adornos y sabores, todo con la misma finalidad, disfrutar juntos en la cocina, buscar el placer de compartir una sencilla receta, y probar un dulce muy agradable y rico para una buena jornada en familia.
Ir a la receta: Galletas caseras de Navidad, para hacer con niños en la Cocina