Rollitos de jamón y quesoUnos rollitos de jamón y queso empanados en su punto, sabrosos, calentitos y crujientes pueden convertirse en el más deseable de los aperitivos si se prensentan por sorpresa. Esta es una receta sencilla, rápida y fácil de realizar, pero tiene un truco, que consiste en hacer la fritura con buen aceite de oliva bien caliente, para que el empanado no quede pesado y el rollito esté verdaderamente crujiente y libre de grasa. La bien conocida combinación de jamón y queso  es irresistible si se lleva a la mesa caliente, y gusta a todo el mundo. Estos rollitos son un buen aperitivo, o una cena completa, si se toman con una ensalada verde o unos tomates aliñados con aceite de oliva y una hierbas provenzales.

Ingredientes:

Jamón de york o jamón cocido en lonchas no demasiado finas.

Queso suave loncheado, del tipo que se desee.

Harina.

Pan rallado.

Huevos.

Aceite de oliva.

Elaboración:

Colocar una o dos lonchas de queso dentro de cada loncha de jamon de york y enrollar.

Cortar los rollos de jamón y queso en pequeños cilindros, de unos cuatro o cinco centímetros.

Pasar los cilindros por harina, huevo batido y pan rallado, por este orden, y cerrar con un palillo.

Freír en aceite de oliva muy caliente. Retirar en un plato con papel de cocina.

Servir.

Truco:

Estos rollitos están más ricos calientes que fríos, porque el queso estará fundido en el interior de un empanado crujiente y sabroso. Si se desea un toque muy sofisticado para este aperitivo o entrante, además de la loncha de queso suave puede colocarse en el interior de cada relleno un trozo de queso azul. El resultado es mucho más sabroso, aunque sólo para adultos.

Tu receta:

Esta es la receta y propuesta de Mundochef. Si quieres aportar la tuya, tu receta, tu mejora o sugerencia de presentación, por favor, envíanosla pinchando aquí. Publicaremos vuestras colaboraciones ¡con mucho gusto!

 

Compartir en Menéame
Compartir en Digg it!
Compartir en Facebook
Compartir en Twitter

Otros sitios interesantes

Volver